【J卡帕 J Kaffa】滴漏式咖啡沖調器(經典組) 嘉義牙膏－快樂購物

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【J卡帕 J Kaffa】滴漏式咖啡沖調器(經典組)

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品號：2332944

不鏽鋼咖啡壺附溫度計
耐熱玻璃造型保溫壺

商品訊息描述

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煮一杯好喝的咖啡

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要享用一杯好咖啡，除了慎選咖啡種類之外，也要講究沖泡方法。

1.使用未煮過的水，慢慢加溫至95℃，能讓咖啡的香味完全釋放。

(煮沸的水會讓其中二氧化碳流失，不能引出咖啡的經典味道，

且溫度過高也會造成咖啡成分變質，但水溫不夠又無法令咖啡味道發揮極致，

因此煮咖啡的水溫是很重要的。)

2.簡單方便的好咖啡沖泡法?濾紙沖泡法

將咖啡豆研磨至中細程度，取適量平舖在已放置滴流器中的濾紙上，

由內而外，以畫圈的方式，將熱水平均淋在每一吋咖啡上。

重點來了，沖泡用水壺應選用壺口細、能將熱水垂直澆灌在咖啡上的為首要。

做完一次這個步驟後，稍微靜置十數秒讓咖啡香氣慢慢釋出，再重複上述步驟，

直至達到咖啡與水的完美比例(視個人喜好程度而異)。

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3.咖啡的保溫及保存要優雅的享受咖啡，就要細細品嘗、慢慢回味。

延緩咖啡溫度流失也是要注意的，將咖啡滴流在保溫容器中不失為一種好方法。

如果要將剩餘咖啡回溫，也可以直接放在咖啡壺中，在電磁爐或瓦斯爐上加溫,

但要注意不要煮沸,因為一旦咖啡煮沸後,酸味會變強且會損壞原來的香味。

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